Wunderbares Indonesien (1185)
December
Besuchen Sie den Bezirk Ende auf der Insel Flores, in der Provinz Ost-Nusa Tenggara (NTT), wenn Sie eines Tages einen Urlaub wieder machen können. Dieser Bezirk hat nicht nur ein wunderschönes Panorama, sondern auch lokale Besonderheiten wie Kunst, Kultur, Tradition und traditioneller Küche. Wenn Sie dorthin reisen, gibt es ein Gebiet mit einem kompletten Tourenpaket im Dorf West-Detusoko. Der Standort liegt nur 33 Kilometer von der Stadt Ende und 45 Minuten vom Ende-Flughafen entfernt. Dieses Dorf hat ein Ökotourismus-Konzept am Kelimutu-See und liegt mit seinem Blick auf terrassierten Reisfeldern, Hügeln, Tälern und Plantagegebieten am Haupteingang zum Kelimutu Nationalpark
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Liebe Zuhörer, Wenn Sie dieses Dorf besuchen, werden Sie mit einem traditionellen Tanz begrüßt. Dann werden Sie in ein traditionelles Haus eingeladen und es werden ihnen Betelnüsse, Zigaretten und Moke , das sind lokale alkoholische Getränke, als Symbol der traditionellen Akzeptanz des Stamms der Rini Detusoko serviert. Um die örtliche Kultur besser kennenzulernen, bekommen Sie auch einen Rundgang um das traditionelle Haus . Dort erfahren Sie einiges über die Symbole im traditionellen Haus,die Rolle des traditionellen Hauses, die traditionelle Struktur und lokale Kultur. Neben dem Begrüßungstanz wird im Studio meist auch der Sanggualu-Tanz aufgeführt. Dieser Tanz wird von Generation zu Generation weitergegeben. Wenn Sie das Touristendorf West-Detusoko besuchen, können Sie viele Aktivitäten machen. Jedes kleine Dorf bietet seine Einzigartigkeit und unterschiedliche touristische Attraktionen, wie zum Beispiel die Reisfeld- und Flusstouren sowie Besuche des traditionellen Dorfes in Wolone, den Besuch des Wasserfalls und alten Dorfes in Wolobudu und Pemonago und den Gartenbautourismus in Nuagiu.
Die Flächen der terrassierten Reisfelder im Touristendorf sind nicht alle gleich . Wenn Sie an den Reisfeldern entlang spazierengehen, können Sie auch eine bunte Brücke , die“Kali Lowaria”, finden. Im Dorf gibt es auch eine Tour zum Besuch der heißen Wasserquelle ”Ae Oka Detusoko”, die Schwefel enthält und angeblich Hautkrankheiten heilen kann.
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Liebe Zuhörer, Sie können auch an Reisfeldaktivitäten mit lokalen Bauern teilnehmen oder sich den traditionellen Kaffeeverarbeitungsprozess ansehen . Während der Kaffeeerntesaison, etwa von August bis September, können Sie an der Kaffeeernte teilnehmen, Kaffee mit verschiedenen Techniken verarbeiten, ein Kaffeetrocknungshaus besuchen, traditionelles Rösten sehen und den typischen Detusoko-Kaffee “cupping” trinken. Das Dorf Detusoko hat auch einen Treffpunkt namens Lepalio Cafe. Dort können Sie eine Vielzahl von lokalen Speisen und Getränken genießen und dabei die frische Aussicht der Reisfelder genießen. Zudem gibt es viele Tourenpakete, die vom Dorfmanager angeboten werden. Sie können sie nach Ihren jeweiligen Interessen auswählen. Eines davon ist das Paket von “One Day be a Farmer”, einen Tag als Bauer, in dem die Aktivitäten schon am Morgen beginnen. Sie füttern das Vieh wie Hühner, Schweine, Ziegen und Kühe, und trinken dann Kaffee, frühstücken und probieren die Betelnuss//.
December
Der Kaliantan Strand in Ost Lombok, West Nusatenggara
Written by Sri Unun
Der Kaliantan Strand ist ein touristisches Strandgebiet, das sich im südlichen Ost-Lombok, genauer im Dorf Pemongkong, Distrikt Jerowaru, West Nusatenggara befindet. Die Entfernung vom Flughafen dorthin beträgt ca. 92 Km.
Die Anziehungskraft des Kaliantan Strand besteht in einem einzigartigen Sandstrand, dessen Textur und Farbe dem Pfeffer ähnelt. Die Existenz von anliegenden Korallen ist zu einem Ziel geworden, hier zu schnorcheln. Außerdem sind die Meereswellen zum Surfen günstig. Der Kaliantan Strand hat eine ziemlich lange Küstenlinie von etwa 2 Km. Der Meeresspiegel ist recht ruhig mit Wellen, die ziemlich weit von der Küste entfernt sind. Die Topografie von diesem Strand ist recht einzigartig, eine Kombination von kleinen Buchten und mehreren Hügeln. Die Besonderheit dieses Strandes besteht in seiner Sauberkeit .
Der Kaliantan Strand, der 2 bis 3 Stunden von der Zentrumsstadt Mataram entfernt ist, kann mit dem privaten oder vermieteten Verkehrsmittel erreicht werden, da ansonsten keine öffentliche Verkehrsmittel zur Verfügung stehen. Wenn Sie am Kaliantan Strand ankommen, werden Sie erstaunen, da die dortige Atmosphäre ganz still ist. Hier werden Sie nicht viele Besucher finden. Es gibt keine dortige Aktivitäten, wie fischen oder Meeresalgen anbauen. Aber hier finden Sie die Ruhe. Am Kaliantan Strand stehen nicht viele Bäume. Daher werden Sie am Nachmittag die gleißende Sonne sehen. Man hat am Nachmittag ruhige Wellen und so können Sie die Hitze überwinden, indem Sie schwimmen oder schnorcheln. Denn die Schönheit der Unterwasserwelt am Kaliantan Strand ist unglaublich.
Der Kaliantan Strand sieht noch schöner am Abend in der Dämmerung aus. Denn hier können Sie den goldenen Sonnenuntergang, der Sie erstaunen wird, betrachten. Um die Schönheit des Kaliantan Strandes angenehm zu genießen, sollten Sie eigenes Proviant mitbringen, weil an diesem Strand keine Esslokale und Geschäfte zur Verfügung stehen. Das Klima an diesem Strand ist sehr warm, deshalb wird vorgeschlagen, Sonnencreme und Sonnenbrille sowie Hut oder Kopfbedeckung tragen. Und wichtiger ist es, schwimmen Sie nicht zu weit vom Strand weg, da eine Küstenwache an diesem Standort nicht vorhanden ist//.
December
Am 9. November, nahmen aus der ganzen Welt Polizistinnen am 58. Treffen des Verbands der Internationalen Frauenpolizei (IAWP) an einer Stadtrundfahrt zur Höhle Batu Cermin teil und besuchten kleinst-klein -und mittelstaendische Unternehmer (UMKM) in Labuan Bajo, Westmanggarai, Ostnusa Tenggara. . Die Anwesenheit der Polizistinnen wurde von Kunst- und Tanzstudios aus verschiedenen Regionen in Flores begrüßt. Einer der Tänze war der Hegong-Tanz des Verbandes der Maumerre Familie von Labuan Bajo (IKM) . Der Hegong Tanz ist ein traditioneller Tanz aus dem Bezirk Sikka , Ostnusa Tenggara (NTT).
Der Hegong Tanz ist ziemlich berühmt ist und wird oft bei verschiedenen Veranstaltungen wie traditionellen Zeremonien , der Begrüßung wichtiger Gäste, regionaler Kunst und verschiedenen anderen Veranstaltungen aufgeführt. Er wird normalerweise in Gruppen von männlichen und weiblichen Tänzern getanzt, die unverwechselbare traditionelle Kleidung tragen und von der sogenannten Musik Gong Waning begleitet werden. Normalerweise tanzen ihn 6 bis 10 Personen, sowohl männliche als auch weibliche , und eine Person als Tanzleiter in der vorderen Position. Beim Tanzen tragen die Tänzer ein sogenanntes "Ikun", "Lesu" und "Reng" als tänzerischen Attribute. Ikun ist eine messerähnliche Waffe aus Holz, die mit einem Pferdeschwanz verziert ist. Lensu ist eine Art Taschentuch, das als Ergänzung zu den Handbewegungen der Tänzer verwendet wird. Reng ist eine Art Fußkettchen, das mit einer Niete versehen ist.
Bei der Vorführung des Hegong-Tanzes gibt es normalerweise vier Bühnen. In der ersten Runde betreten die Tänzerinnen die Arena, begleitet von Gong Waning-Musik, gefolgt von Tänzern mit Macheten in der Landessprache " Porong". Diese Runde beschreibt den Geist der Tänzer. In der zweiten Runde bilden die Tänzer und Tänzerinnen einen Kreis, in dem die Tänzer die Tänzerinnen umgeben. Dies beschreibt die Seele der Männer bei der Verteidigung und dem Schutz von Frauen.
In der dritten Runde machen die Tänzer dann freie Bewegung. Normalerweise wird in diesem dritten Akt die kreative Bewegung mit dem Rhythmus von Gong Waning Musik kombiniert. Die dritte Runde beschreibt die Zusammenarbeit zwischen Männern und Frauen. In der letzten Runde bilden die Tänzer dann wieder einen Kreis und zum Abschluss wird einer der Tänzer mit einem Bambusstab hochgehoben. Dies zeigt ihre Bereitschaft im Angesicht eines Angriffs.
December
Wenn Sie Indonesien eines Tages wieder besuchen können, versuchen Sie, die Vielfalt der indonesischen Küche zu genießen. Jede Region in Indonesien hat ihre eigene besondere Spezialitäten. Ein Beispiel ist das Temanggung-Gebiet in Zentral-Java, das viele typische Gerichte bietet. Eines davon ist Ndas Borok. In der javanischen Sprache bedeutet Ndas Borok Geschwür am Kopf. Nicht so schlecht wie sein Name, hat diese Speise tatsächlich einen köstlichen Geschmack.
Ndas Borok wird aus Maniok und Kokosraspeln mit Palmzucker hergestellt. Maniok und Kokosnüsse werden geraspelt und gut gemischt, anschließend mit klein-geschnittenen Prisen án Palmzucker bestreut. Dann wird das Ganze in Bananenblättern umwickelt und 20 bis 30 Minuten gedämpft. Schließlich wird es in einen runden Behälter aus geflochtenem Bambus gelegt. Die runde Form wrd gewählt, weil sie das “Ndas” oder den Kopf symbolisiert. Diese Schale hat einen Durchmesser von 20 Zentimetern mit einer Dicke von einem Zentimeter. Eine Portion kann in acht Teile geteilt werden und reicht für vier Personen. Ndas Boroh ist 3x24 Stunden haltbar, wenn es mindestens 20 bis 30 Minuten ohne Konservierung gedämpft worden ist.
Das Borok ist sehr lecker und süß. Der süße Geschmack stammt aus dem Palmzucker. Wenn Sie sich für diese traditionelle Küche interessieren, finden Sie sie in verschiedenen Ecken der Stadt Temanggung, insbesondere auf traditionellen Märkten. Der Preis ist relativ günstig, nur 10.000 Rupiah pro Portion//.
December
Es gibt viele unterschiedliche Sehenswürdigkeiten in West Sumatera, insbesondere in Padang Pariaman. Eine von denen ist der Pariaman Strand, ein exotischer Strand mit einer Breite von 10,5 Hektar . Er ist ca. 12 Km vom internationalen Flughafen Minangkabau entfernt. Der Standort ist sehr günstig gelegen, sodass er von Touristen einfach erreicht werden kann. Viele verschiedene Transportmittel, die Reisende verwenden können, um den Strand zu erreichen, sind vorhanden.
Neben einem Anblick, der das Herz beruhigen und die Augen verwöhnen kann, ist der Tiram Strand für seine Küche bekannt. Der typischen lokale Geschmack garantiert, Wohlgeschmack zu empfinden. Die Wellen am Tiram Strand sind nicht sehr stark, deshalb ist es sicher, dort zu schwimmen. Das Panorama während des Sonnenaufgangs und -untergangs sowie die Geräusche der Wellen am Tiram Strand gelten als unersetzbares Vergnügen. Wenn es sonnig ist, wird der feste und exotische Berggipfel von Singgalang zu einem Panorama, das Reisende anlockt, dessen Schönheit zu genießen.
Sumpf und Mangrovenwald an diesem Strand dienen als natürliche Festung aus einem Naturprozess und sind auch Vollkommenheitsverstärker des Panoramas von Tiram. Flut und Ebbe am Sumpf sind untrennbar mit ihm verbunden und die Existenz von gefährdeten Tieren, die sich zeitweilig auf dem Sumpf bewegen, wie z.B Störche, sind ein Beweis eines noch erhaltenen Ökosystems .
Neben dem Reiseort mit Ökodestination ist der Tiram Strand auch zur kulinarischen Destination geworden. Viele verschiedene Gerichte, die Sie ausprobieren können, stehen zur Verfügung. Es gibt mehrere Restaurants mit einem Anblick des schönen Strandes. Der Tiram Strand ist täglich um 06:00 bis zu 19:00 geöffnet. Da er recht günstig und nah am internationalen Flughafen liegt, stehen hier viele Unterkünfte zur Verfügung. Diese sind genauer in Nagari Tapakis, im Distrikt Ulukan Tapakis in Padang Pariaman. Wenn Sie gerade in West Sumatera sind, wird vorgeschlagen, dass Sie nicht verpassen sollten, die Schönheit des Tiram Strandes sowie die Restaurants dort zu genießen//.
December
Temanggung ist ein Bezirk in Zentraljava, der von zwei Bergen, dem Berg Sindoro und Sumbing, flankiert wird und berühmt für seine Kaffee- und Tabakanbaugebiete ist. Darüber hinaus bietetTemanggung verschiedene köstliche Spezialitäten . Eine davon ist Bajingan. Dieser Name klingt hart. Auf Indonesisch ist Bajingan in der Tat ein harter Fluch. Die Einwohner von Temangung kennen Bajingan jedoch als süßen Snack mit einer weichen Textur .
Das Gericht Bajingan besteht aus hochwertige Maniokwurzeln, gekocht mit Palmzucker , dicker Kokosmilch und Pandanblättern. Nicht alle Maniokarten können zu diesem Snack verarbeitet werden. Als Rohstoffe können nur weiche und hochwertige Maniokwurzeln gewählt werden. Normalerweise werden sie in fruchtbarem Land , wie Reisfeldern oder Feldern mit hohem Niederschlag, gepflanzt. Beim Verzehr spürt man sofort den süßen und echten Geschmack von Maniok. Bajingan ist sehr lecker, wenn sie morgens oder abends warm gegessen wird. Außerdem, wenn dazu eine Tasse Kaffee oder warmer Tee getrunken wird.
Normalerweise werden Bajingan direkt in Form von gekochten Maniokwurzeln serviert. Aber jetzt wird Bajingan auch gebraten. Die frittierten Wurzeln schmecken süß. Wenn Sie die Freuden dieses Essens probieren möchten, können Sie es auf traditionellen Märkten suchen. In der Stadt Temanggung koennen Sie Bajingan auf dem Pasar Kliwon finden,. Darüber hinaus können Sie dieSpeise auf dem Papringan Market einkaufen, einem Markt, der das Thema Kunsthandwerk und kulinarische Spezialitäten der Region trägt. Bajingan wird zu einem relativ günstigen Preis von rund 10.000 Rupiah pro Portion verkauft.
December
Wenn Sie reisen, sollten Sie versuchen, eine Vielzahl typischer kulinarischer Spezialitäten der Region, die sie besuchen, zu genießen. Sollten Sie beispielsweise eines Tages nach Indonesien kommen, besuchen Sie bitte die Stadt Malang in der Provinz Ostjava. Malang ist nicht nur für seine kulinarischen Köstlichkeiten wie Frikadellen, Bakwan und Tempeh- oder Mendolkuchen bekannt. Es gibt auch den sogenannten Nasi Buk, eine der beliebtesten Speisen in der Stadt Malang, Ost-Java. Dieses Gericht existierte schon bevor es von Madura nach Malang gelangte und wurde zu einem typisch maduresischen Essen. Der Name 'Buk' stammt aus der Begrüßung von Käufern, die den Verkäufer “Buk”'' nennen. In Ost-Java ist die Verwendung des Wortes „Buk" ein typischer Spitzname für reife Madurese- Frauen oder -Mütter. Dieses Gericht entwickelte sich in Malang weiter und ist nun beliebter als auf der Insel Madura selbst.
Nasi Buk besteht aus Reis gemischt mit Rinderinnereien und speziellen Gewürzen der Jackfrucht, Bambussprossen (junger Bambus) und Medol. Die Hauptbeilage sind Rinderinnereien, die zu einem pikanten und zarten Geschmack verarbeitet werden. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keine Innereien mögen. Nasi-Buk-Verkäufer bieten normalerweise auch Brathähnchen an. In einer Portion von Nasi Buk wird normalerweise die sogenannte Suppe Lodeh aus Bambussprossen und gebratenem Fleisch, den sogenannten Empal, sowie Lungencrackern serviert. Dann zum Schluss wird das Ganze mit Serundeng, Kokosraspeln, bestreut. Reisbuk ist sehr lecker, wenn er warm gegessen wird.
Bevor Nasi Buk an Buden verkauft wurde, wurde es durch wandelnde Verkäufer angeboten. Der Reis und die Beilagen wurden in einen Korb gelegt und zum Verkauf getragen. Die Verkäufer gingen durch die sogenannten Gegenden Pecinan, in der chinesischen Gemeinde und Kota Lama-Altstadt mit ihrem Gericht herum, bis Nasi Buk schließlich in der ganzen Stadt Malang berühmt wurde. In Malang gibt es viele Restaurants, die Nasi Buk verkaufen. Aber wenn Sie Nasi Buk mit seinem authentischen Geschmack genießen möchten, können Sie ihn an der Buden Matirah an der Strasse Trunojoyo besuchen. Man sagt, dass die Bude Nasi buk Matirah ein Pionier im Servieren dieser maduresischen Spezialität ist. Der Preis für einen Teller Buk-Reis ist relativ günstig, nur 20.000 Rupiah. Es wird normalerweise morgens als Frühstück verkauft.
December
Wenn Sie eines Tages in Süd-Sulawesi Urlaub machen, probieren Sie die kulinarische Besonderheit "Nasu Cemba" aus dem Bezirk Enrekang aus. Wegen seines dickflüssigen Geschmacks mit dem Aroma von Cembablättern ist die Speise sehr populär und sehr beliebt. In der Landessprache bedeutet Nasu “Küche” und Cemba ist der Name der Pflanze, die speziell für dieses Gericht verwendet wird. Die Cemba-Pflanze, lateinisch Acacia pennata, wächst normalerweise wild am Rande des Berges Enrekang. Sie hat dornige Stiele. Um die Speise “Nasu Cemba” zu kochen, verwendet man das junge Cemba-Blatt. Dieses Cemba-Blatt gibt einen typischen sauren Geschmack.
Die Grundzutat von Nasu Cemba ist Rindrippe. Diese Rippe ist leichter zu essen, und schmeckt besser als andere Knochen oder Fleisch. Neben Cemba-Blättern werden auch andere Gewürze wie Zitronengrasstängel, Pfeffer, Koriander, Kurkuma, Schalotten und Knoblauch, Ingwer, Galgant, geröstete Kokosnuss, genannt Batte Kaluku, verwendet. Alle Gewürze werden zerstoßen, sautiert oder mit ein bischen Öl gebraten, während Batte Kaluku, Galgant, Zitronengras nur zerdrückt werden. Die Rippe wird ganz weich gekocht. Als nächstes werden alle gebratenen Gewürze, auch das zerdrückte Zitronengras, gemeinsam mit Salz und Aromastoffen hinzugefügt. Dann werden 2 Kilogramm Batte Kaluku mit einem halben Kilogramm Cemba-Blättern dazugegeben. Ein paar Minuten nachdem alle Gewürze und das Fleisch vereint sind, beginnt ein köstlicher Duft zu verströmen und jeder kann es kaum erwarten, ihn zu probieren.
Es gibt keinen Zweifel am Geschmack von Nasu Cemba, eine Kombination aus sauerem und herzhaften Geschmack . Die Speise ist sehr geeignet, um im heissen Zustand genossen zu werden. Aber sie schmeckt auch frisch. Normalerweise isst man sie mit grüner Chilisauce. Diese grüne Chilisauce wird aus grünem Cayennepfeffer hergestellt, der noch jung ist, und mit ein bisschen Öl ohne zusätzliches Salz und Aromastoff gebraten wird. Nasu Cemba wird normalerweise bei Feierlichkeiten angeboten oder ist ein Menü zum Fastenbrechen der Enrekang-Gemeinde. Wenn Sie sich für dieses Gericht interessieren, können Sie es in den dortigen Restaurants genießen. Der Preis liegt bei etwa 30.000 Rupiah pro Portion//
November
Die Schönheit des Suwat Wasserfalles in Bali
Written by Sri Unun
Die Insel Bali, die auch als Gottesinsel bekannt ist, besitzt viele Schönheiten der Natur, die Sie nicht verpassen sollten, zu besuchen. Eine von denen ist der Suwat Wasserfall im Dorf Suwat, Distrikt Gianyar, Bali. Er ist eine neue Destination in Bali, da er seit dem 22. Oktober 2019 der Öffentlichkeit zugänglich ist. Dieses Reiseziel bietet eine außergewöhnliche Natur und ist noch ursprünglich erhalten. Der Tourist empfindet in einem Paradiesgarten zu sein. Aber nicht nur unser Augen werden verwöhnt, stellt dieser Reiseort doch ein geistiges Touristenobjekt zur Verfügung, da sich in der Nähe des Wasserfalles ein Dalem Tempel und ein Teich namens Petitirta befinden. Dieser Teich wird von der lokalen Gesellschaft verwendet, um heiliges Wasser zu entnehmen.
Der Suwat Wasserfall ist anders im Vergleich zu anderen Wasserfällen. In der Umgebung dieses Wasserfalles steht ein großer Fels, der wie eine Schildkröte aussieht. Dort kann man auch mehrere Fischarten in einem Teich sehen. Umliegende Bäume zieren den Wasserfall. Es werden garantiert, Besucher beim Anblick des Ortes erstaunt sein. Der Reiseort-Verwalter stellt ein Floß zur Verfügung, damit Reisende auf dem Wasser gratis fotografieren können.
Der Suwat Wasserfall, der genauer auf dem Melahange Fluss liegt, hat einer Höhe von ca. 15 Meter. Dies ist eigentlich nicht sehr hoch, deshalb ist die Wasserströmung nicht sehr stark und erklingt wohlaut im Ohr. Unbewusst kann die dortige stille und ruhige Stimmung als Ort der Therapie dienen. Die dortige Natur ist ebenfalls recht exotisch. Eine weitere Anziehungskraft vom Suwat Wasserfall besteht in ihrer Frische von umfangreichen und klaren Teich. Besucher können in diesem natürlichen Becken unter dem Wasserfall schwimmen. Man braucht sich keine Sorgen machen, wenn man nicht schwimmen kann, da der Reisezielverwalter vermietete Schwimmwesten zur Verfügung stellt. Im Übrigen können Besucher auf den Fels, der unter dem Wasserfall liegt, springen.
Der Suwat Wasserfall, der an der Straße Dalem Tempel, im Suwat Dorf liegt, ist täglich von 06:00 bis 18:00 Uhr mittelindonesischer Zeit geöffnet. Obwohl der Standort des Wasserfalles ziemlich versteckt liegt, findet man sehr einfach den Weg. Es liegt auch günstig, da nah an anderen Reisezielen. Deshalb können Sie gleichzeitig andere Sehenswürdigkeiten besuchen. Wenn Sie fotografieren wollen, stellt dieser Standort viele schone Fotospots zur Verfügung. Um Ihre Urlaubsagenda in Bali zu erfüllen, können Sie den Suwat Wasserfall besuchen. Es wird garantiert, dass Ihre Reise schöner und spaßiger wird//.
November
Die Bezirkregierung Purwokerto hat anlässlich der Gedenkfeier des indonesischen Unabhängigkeitstages einen Wettbewerb zum Braten von Mendoan und zu seinem Essen ausgerufen. Dazu sollten die Teinehmer 17.818 Mendoans braten . Jedes Team musste 400 Mendoans braten. Durch diesen Wettbewerb sollte die Spezialität von Banyumas vorgestellt werden, damit sie wie andere populäre indonesische Spezialitäten, wie Nasi Goreng, bekannt wird.
Das Wort Mendoan kommt aus der lokalen Sprache Banyumasan . " Mendo" bedeutet auf Deutsch halb gekocht oder matschig. Mendoan bedeutet, dass man Tempe oder Tofu mit viel heißem Öl schnell brät, damit es halb gekocht ist. Man wählt lieber dafür Tempe, Weizenmehl, Frühlingszwiebeln und Gewürze, wie u.a Knoblauch, Muskatnuss, Pfeffer und Koriander. Bevor man Tempe anbrät, muss man es dünn schneiden. Dann bereitet man die Zutaten vor, indem man Weizenmehl mit Wasser und Gewürzen vermischt. Danach legt man Tempe in die Zutaten und brät das Ganze kurz an. Wenn die Farbe der Zutaten sich ein bisschen ändert, muss man den Tempe Mendoan sofort aus der Pfanne herausnehmen.
Das Besondere an Mendoan ist der Bratprozess. Der Tempe soll nass und matschig sein. Es ist wohlschmeckend und knusprig. Man serviert Mendoan im Warmen und isst ihn mit den sogenannten Chilis Rawit oder einer Sojasoße. Mendoan kann man als Gesamtspeise verwenden. Man kann ihn mit warmen Reis oder auch als Snack zum Tee und Kaffee am Morgen oder Nachmittag essen.
Die Bevölkerung im Bezirk Banyumas verwendet für den Mendoan gewickelten Tempe . Man kann Tempe Mendon in traditionellen Buden in Banyumas und Tegal leicht finden. In Banyuman kann man Mendoan als Mitbringsel in den Gegend Sawangan, Purwokerto kaufen. Es ist das Zentrum dieses typischen Snacks . Tempe Mendoan ist auch in anderen Gegenden ausserhalb des Bezirkes Banyumas verbreitet. Man kann Tempe Mendoan in Grossstädten in Zentraljva und sogar in Jakarta kaufen. Er kostet ziemlich wenig, nämlich 2500 bis 5.000 Rupiah pro Stück .
