パソナインドネシア (912)
July
パソナインドネシアの時間です。今日は、中部ジャワ州のBREKECEKの料理をご紹介します。
中部ジャワ州のCilacapに旅行すると、楽しむことができる様々な興味深い観光地があります。最も有名で最も人気のあるのは、Jeruklegi 区のMandala 村にあるMandala 滝です。様々な観光地を満喫した後、様々なこの地ならではのCilacap料理を味わうのを忘れないでください。 Cilacapは、Tempe Mendoan、豆腐料理、ロテック（一種のPecel）、Brontak豆腐、Brekecekなど、かなり有名で特有の食べ物があります。今回は、典型的なCilacap料理、Brekecekを紹介します。
Brekecek は、Cilacapの主な名産の一つである海産魚で作られ、地元の人々は、誇りをこめて"Brekecek Pathak Jahan"という名前でその地域の料理を呼ぶことにしました。 Cilacapの先住民によると、Brekecekという言葉は、この料理を作る過程から生まれました。「Brek」という言葉は、「落とす」を意味し、kecekは、「混ぜる」を意味します。水と混合されているスパイスに魚を急落させる/落とす技術を指す単語の組み合わせです。「頭」を意味するジャワ語のパタックという用語は、この料理の主な材料であるJahan魚という海の魚の頭を指します。 Pathak Jahan魚のBrekecekを作ることは、かなり簡単です。
Pathak Jahanの基本材料は、得られるスープが、より美味しく感じるように、新鮮な魚から作られなければなりません。使用されている絶妙なスパイスは、赤玉ねぎ、ニンニク、コリアンダー、コショウ、ピーカンナッツ、ターメリック、生姜、赤唐辛子、およびカイエンペッパーで構成されています。スパイスは、香りがするまで最初に揚げます。十分に火が通って香りが立ったら、炒めた調味料に十分な水を加えます。水が沸騰したら、Jahan魚を入れてください。そして、サラムの葉、ガランガル、レモングラス、柑橘類の葉、バジルの葉、スライスされた若いトマト、タマリンドやスターフルーツなどを加え、補助的な成分は、砂糖と塩と共に混ぜます。
Brekecekは、食べると、新鮮なソースで、スパイシーでおいしいと感じます。この典型的なCilacap料理は、温かいご飯と一緒に食べると完璧です。この料理は、Cilacap市の様々な屋台で簡単に見つかります。価格は、15,000ルピアから20,000ルピアまでで、かなり安いです。
これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の魅力的なトピックで、またお会いしましょう。
July
パソナインドネシアの時間です。今日は、パプア州のSELAMAT DATANGダンス（歓迎ダンス）をご紹介します。
典型的なパプアの楽器であるティファの音は、歓迎ダンスのダンサーのあらゆる動きを伴います。歓迎ダンスは、パプアの人々の知恵と高貴な文化です。パプアの人々にとって、このダンスは、尊敬の形、ゲストが好評であることを示し、ゲストを歓迎してくれたパプアの人々への感謝と幸福の表現として解釈されます。歓迎ダンスは、敬意を表するゲストまたは重要な人々を迎えるために、男性および女性のダンサーによって行われます。
歓迎ダンスは、一緒に行われます。最初は、女性ダンサーが、輪を形成し、大声で歌いました。女性ダンサーは、名誉の客を迎えに行き、それから、敬意の形としてネックレスとヘッドカバーを着けます。客は、終了するまでダンスに一緒に招待されます。これは、客がパプアの人々に非常に好評であることと、その一部になったことの象徴です。それから、ダンスの中盤で男性のダンサーが、参加します。彼らは、時折、槍、矢、その他の武器を持ち上げながら行き来します。彼らが、長く踊るほど、作る円が、大きくなりほど、彼らが音楽にさらに盛り上がります。
歓迎ダンスで歌われる曲は、一般的に感謝の表現と人生について肯定的なすべてについての物語です。彼らは、これらの前向きな歌詞が客を訪問中に快適に感じるようになると信じています。そして、ホストに与えます。歓迎ダンスでは、ダンサーは木の樹皮と植物の根から衣装を着ます。自然の素材は、彼らが体を被うことができるような方法で処理されます。ダンサーは、ヘッドギア、ネックレス、ブレスレットを着用しています。民族の絵画も、彼らの体を着色します。
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July
パソナインドネシアの時間です。今日は、東ヌサトゥンガラ州の美しいWAIRINDINGの丘をご紹介します。
常に私たちの心の中で想像されていない美しい場所の魅力を見るための言葉を言葉に終わりはありません。インドネシア東部奥地に、国内外の観光客にはあまり知られていない楽園のかけらが保存されています。おそらく誰もが魅力的にし、それを見たときに感謝するWAIRINDINGの丘は、完璧な自然の状態を提示します。その美しいサバンナで石灰岩の丘で満たされているスンバの土地は、確かに非常にエキゾチックです。
Wairinding の丘は、静寂、そしてとても自然のままの美しさを楽しみたい観光客に最適な場所です。この丘は、ミラ・レスマナ監督の「ゴールデンスティック剣士」と題された撮影場所の1つになったので、観光客が訪れるようになりました。この場所は、とても美しい丘陵地帯の風景があります。Pandawai区Pambota Jara村にあり、東スンバ市内中心部から車で約30分のその丘は、その広大な草原の植生で素晴らしく見えます。
Wairindingの場所への道路の状態は、非常に良好で、道路が曲がっていても、滑(なめ)らかな舗装されました。訪問者は、曲がりくねった地形のため、"レターS"として知られているスンバWaingapu - ワイカブバクのトランス道路を通過します。運転時間は約30〜45分で、その場所に着きます。そこから、まだ屋台の後ろの500メートルの丘を登る必要があります。 Wairindingには、公式の入場券はありませんが、すべての訪問者は、ゲストブックに記入し、地域社会の福祉のためだけにお金寄付することをお勧めします。その場所の周辺に補助施設はありません。周辺には、小さなお店しかありませんが、それは、完全ではありません。訪問者は、東スンバの天気は、日中はとても暑いので、食べ物、特に飲み物を持ってくることをお勧めします。
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July
パソナインドネシアの時間です。今日は、西スマトラ州のTALAWIの青い湖をご紹介します。
Sawahluntoは、西スマトラ州にある都市の一つです。この都市は、西スマトラ州で2番目に大きい都市です。西スマトラの最大の都市は、パダン市であり、最小の都市は、パダンPanjang市です。かつて炭坑からの経済的収入に頼っていた都市は、今では、美しい自然の観光地がある街に変わりました。TALAWIの青い湖は、素晴らしい自然の観光地の一つです。
水の色が、青なので、この湖は、しばしば青い湖と呼ばれます。しかし、湖周辺の人々は、この湖をバチャン湖またはトモス湖と呼んでいます。青い湖は、かつて炭坑の採掘現場でした。長い間、この炭坑が、操業しなかったので、炭坑は、青い水のある美しい湖になりました。観光地となっただけではなく、この炭坑は、何人かの人々はまた、この観光地を結婚式の事前撮影のための場所にしています。
これは、確かに青い湖の観光名所に広がる美しさによるものです。湖の青い水の反射とその周辺の景色が、青い湖をSawahluntoの新しい人気スポットにしています。ここで発見された多くの炭坑の跡(あと)があります。大釜のような形をしている採掘場の跡の穴は、水で満たされました。最終的には、水たまりを形成し、湖になりました。それが「偶然に」形成された青い湖の起源でした。
湖へのアクセスは、確かにまた完全に修復されていません。かつての鉱山のように、岩が多い道と地形はかなり負担になります。この地域に到達するには、地形が岩の多い未舗装の道路であるため、バイクで来ることをお勧めします。この観光名所の場所は、Sawahlunto 市TalawiのTampuak Tangahにあります。この観光名所は、Sawahluntoの市内中心部から13キロメートル圏内にあります。観光名所への道は、岩が多い道で非常にチャレンジです。この湖に行くには、来訪者は、Kandiの動物公園を通過する必要があります。6キロの旅の後、この青い水の湖に到着します。このまでの旅行の大変さは、もちろん、美しい景色で報(むく)われます。この湖水地方は、潜在的な観光地になる可能性があります。それで、この地の地方自治体は、観光客が訪れることが便利であるようにこの地域を真剣に支援しています。この湖は、Sawahluntoの観光の新たな顔となり、かつての昔の鉱山都市としてのアイデンティティに取って代わることが期待されています。
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July
パソナインドネシアの時間です。今日は、東ジャワ州のKasapビーチをご紹介します。
ビーチに旅行したい人には、Pacitanは、まさにふさわしい目的地です。ここには、様々な美しいビーチが広がっています。白い砂浜ビーチと岩の美しい景色を望む場合は、Watu Karungビーチ、Srauビーチ、Klayarビーチ、Kasapビーチがおすすめです。しかし、観光施設の充実したアクセスしやすいビーチを望む場合は、東ジャワ州のパチタン市の中心部からわずか3キロしか離れていない、Teleng Ria ビーチも選択肢の一つです。
Kasap ビーチは、Pacitanの "Mini Raja Ampat"（小さなラジャアンパット）と言われています。なぜなら、このビーチには、Raja Ampatを訪れたときに見つかる風景のような小さな島が見えるからです。そこには、いくつかの緑豊かな島々の景色を見ることができる丘があります。丘の上の緑の牧草地は、Raja AmpatのPainemo地域に似た魅力があります。それに加えて、 Kasapビーチは、波が高すぎないので、このビーチで泳いだり、水際で遊んだりしても安全です。夕日のパノラマも、とても美しくて楽しめます。
Kasap ビーチは、Pacitan のPringkuku、Watukarung、Gumuharjoにあります。このビーチに入るには、一人当たり17000ルピアの入場チケットを払わなければなりません。Kasapビーチに行けば、近くにあるいくつかの観光地を訪れることができます。そのうちの1つは、Kasapビーチので手前にあるマロン川です。この川では、観光で川下がりも試すことができます。
July
ペソナインドネシアの時間です。今日は、中部スラウェシ州のLORE RINDU国立公演をご紹介します。
Lore Lindu 国立公演は、中部スラウェシ州の国立公園の1つです。この公園は、スラウェシの生物保護地点の1つです。他の国立公園と比較すると、Lore Lindu国立公園の面積は、それほど大きくはありません。この国立公園は、主に山林、支山脈、そして低地の森林のごく一部で構成されています。
Lore Lindu国立公園は、スラウェシの固有の動植物と興味深い自然のパノラマを持っています。なぜなら、アジアとオーストラリアのゾーンの移行地域であるウォレス線に位置しているからです。その固有の動物とは、小型水牛、バビルサ、シカ、ゴーストエイプ（Tangkasi）、カカクトンケアザル、有袋類、およびスラウェシで最大の肉食動物であるスラウェシイタチがこの公園に住んでいます。 Lore Lindu 国立公園には、少なくとも5種類のリスと、固有種を含む38種中31種のラットがいます。
Lore Lindu国立公園は、Palu市から南へ約60キロのところにあります。 Donggala地区の南部とPoso地区の西部に位置するLore Lindu国立公園は、中部スラウェシ州の3つの主要河川、すなわちLariang川、Gumbasa川、Palu川の集水域です。この国立公園は、4輪車で、Palu-Kamaroraルート、Palu-Wuasa、Wuasa Besoaを経由して約４時間でアクセスできます。訪問者の利便のために、Lore Lindu国立公園は、オフィス、監視小屋、監視ポスト、ゲート、インフォメーションセンター、キャンプ場、ゲストハウス、ビュータワー、避難所、歩道などのような様々な施設を備えています。
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June
パソナインドネシアの時間です。今日は、ジャンビ州のNyumbunの伝統を後紹介します。
6月23日から24日にかけて、人々は、ジャンビ州東Tanjung Betung地区クアラジャンビのKampung Lautビーチで混雑しています。彼らは、2019年Menyumbun Kampung Lautフェスティバルを盛り上げるために出席しました。このフェスティバルは、自然と対話するだけでなく、地域で一般的に見られる竹貝の一種であるサンブンを取る活動に参加するよう参加者を招待するので、非常にユニークです。この活動は、沿岸の状況が、後退していた午後1時から始まりました。
Nyumbunは通常、4月から6月まで、またはその地域の海岸が後退するときに行われます。 Nyumbunの活動は、Kampung Lautの住民によって実行される日常的な活動であり、その可能性は、ジャンビの東部の海域の地域の観光名所になるために東Tanjung Betung地区政府によって開発されました。 Nyumbunは、大人が続いているだけでなく、子供や若者も、活動に参加することができます。
イベントが開催される前に、活動前の行列は、Kampung Lautの伝統的な長老たちが率いている最初に行われます。東Tanjung Betung県庁と服県庁は、2019年Menyumbun Kampung LautフェスティバルでNyumbunの活動を始めました。Nyumbunは、石灰と唐辛子の混合物を使って行われ、それから小さな棒でSumbunの穴に挿入されます。それから、Sumbunの貝は、単独で現われ、そしてちょうど取られます。これらの殻は、収集され、調理されます。
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June
パソナインドネシアの時間です。今日は、イジェンクレーターの青い火をご紹介します。
イジェン山は、インドネシアの東ジャワ州、バニュワンギ県とボンドウォソ県の間の境界に位置する活火山です。標高2,779の高さを持つ山は、メラピ山と並んで位置しています。イジェン山は、 1999年を最後に噴火しました。イジェン山の最も有名な自然現象の1つは、そのピークに位置するクレーターです。この登山は、いくつかの場所から始めることができます。登山者は、バニュワンギとボンドウォソから出発することができます。イジェンクレーターは、イジェン山頂の酸性クレーター湖で、湖の深さは、200メートル、クレーター面積は、5,466ヘクタールです。イジェンクレーター湖は、世界最大の酸性水湖として知られています。
毎朝現地時間の午前2時から4時まで、火口周辺には、青い火の現象が見られます。珍しく魅惑的な青い炎は、イジェンクレーターに来た人は誰でも、この地域の硫黄の臭いを無視することになります。この現象は、アイスランドとインドネシアの2カ国でのみ発生します。これはまた、国内および外国人観光客がイジェンクレーターを訪れる理由の一つです。イジェンクレーターの青い火「奇跡」の門へ行くには、イジェンクレーターの観光客のための3.8キロメートルの長さの登山口であるPaltudingから登る必要があります。周囲の風景や硫黄鉱山労働者との出会いは、砂の混じった山を登ることの疲労を減らすことができます。
ほとんどの道路は、25-35度の傾斜です。登ることに加えて、土の構造も、砂質であるため、滑り落ちないように体重をかけなければならないため、足がますます重くなります。イジェンクレーターで青い炎を見るのに最適な時期は、明け方です。 Paltudingのクライミングポストから、イジェンクレーターに着くまでは少なくとも3時間かかります。理想的には、午前1時に登り始めましょう。青い火の美しさを見るだけでなく、日の出時にはイジェンクレーターの美しいパノラマを見ることができます。この地域では、様々なお土産を買うこともできます。ユニークなことに、これらのお土産は、硫黄から作られています。
訪問者は、バニュワンギ県のイジェンクレーターのエリアに入りたければ、お金を準備する必要もあります。平日には、 5,000ルピアの入場料のみが課金されます。一方、週末には、7,500ルピアのお金を用意する必要があります。外国人観光客の入場料は、インドネシアの地元の観光客とは異なります。外国人観光客の場合、平日の料金は150,000ルピア、週末の料金は175,000ルピアとなります。イジェンクレーターの青い火は、あなたを待っています。
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June
ペソナインドネシアの時間です。今日は、マルク州のイマヌエル旧教会をご紹介します。
イマヌエル旧教会は、マルクの多くの歴史的証拠の一つです。この教会は、中央マルク地区のSalahutu Leihitu区のHila村にあり、アンボン市内中心部から約42キロメートルです。1659年に建てられた、マルク州で最も古い教会の建物です。
この建物は、とてもシンプルに見えます。壁は，白塗りの木で作られ、茅葺き屋根で、庭を飾る鐘があります。建物のデザインも非常にシンプルで、後ろに並ぶ2列の椅子に向かい合った説教壇と司祭用の小さな部屋があります。この教会は、1999年にマルク州で発生した内戦のために被害を受けました。教会は、戦争が収まった後も同じ建築様式で建てられました。
この教会を訪れるには、無料ですが、この教会を維持するのを助けるために、連帯の形としてゲストブックに記入し、献上の箱に寄付を入れなければなりません。
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June
パソナインドネシアの時間です。今日は、ジャンビ州のGULAI TALANGの料理をご紹介します。
ジャンビ州のBatanghari 地区の人々は、昔は、現地語でTalangまたはKetalangと呼ばれる庭で昼食のための調理をする習慣を持っていました。この料理が、 Gulai Talangです。この料理は、通常、庭の周辺で捕まえることができるアヒルやヤマウズラや鹿など、庭で簡単に入手できる食材から作られています。味付けはシンプルで、塩、エシャロットと白タマネギ、唐辛子、コリアンダー、生姜、ウコン、レモングラスなどです。普通によくあるスパイスを使用して調理されているにもかかわらず、Gulai Talangには独特の風味があります。1皿の中に、辛味と甘味と酸味が融合しています。
現在、地元の住民は、特に子供の結婚式といった祝宴を開催する住民の家で、Gulai Talangを食べるという伝統を持っています。Gulai Talangの調理の伝統は、結婚式が開催される前の夜に行われます。Gulai Talangの調理の伝統では、すべての住民は通常、祝宴を開催して一緒にGulai Talangを食べる住民の家に集まります。地元の住民にMakan Behidangと言われている、皆で一緒に食べる食事会では、Gulai Talangは、3人から4人に1つのトレイで提供されます。
今、Gulai Talangは、お祝い事があるときだけ食べるわけではありません。このBatanghari名物の料理を試してみたい誰もが、その地域の食堂でそれを味わうことができます。例えば、Batanghari-Tebo通りの交差点にある屋台です。価格は、１食あたり10,000ルピアから15,000ルピアくらいで比較的安いです。 Gulai Talangのほかに、その地域では、他の名物料理もあります。そのうちの一つは、Gulai Terjunです。この料理は、水牛の肉、ウンダック（ココナッツの芽、パームヤシの芽、サトウヤシの芽）、ココナッツミルク、唐辛子、スパイスなどのすべての主な材料が、同時に調理されるので、Gulai Terjunと呼ばれます。地元の住民には、Terjun:滝という名前で知られています。
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