パソナインドネシア (971)
June
パソナインドネシアです。今日は、北スラウェシ州のSAGU PORNOの料理をご紹介します。
北スラウェシ州サンギヘ県は、豊富な天然資源に恵まれています。その1つは、昔から自然に育つサゴ植物です。サゴの木の数が多いため、Sangiheの人々は、サゴを米に代わる主要な代替食品としています。Sangiheで育つサゴの種類は、SaguBaruq品種です。 Sagu Baruqは、Sangihe諸島の地形である 乾燥した土地、斜面、険しい崖で育ちます。このタイプのサゴは、地元の人々によって様々な独特な食べ物に加工されます。その1つが、Sagu Pornoです。Sagu Pornoは、粘土(ねんど)で作られた特殊な金型を使って焼かれたサゴを加工したものです。その金型は「ポルノ」と呼ばれています。一方、このサゴを加工した物は、現地の言葉で、Humbia Pinedaと呼ばれますが、多くの人々は、Sagu Pornoと呼んでいます。Pornoの金型は、いくつかの小さな長方形の箱で、できています。地元住民によると、「Porno」という言葉自体は、「オーブン」を意味する「Forno」というポルトガル語に由来していると 言う事です。加工されたサゴに対するPornoの金型の仕組みを見ると、その機能はオーブンに似ています。ポルトガル人自身は 実際に16世紀初頭に北スラウェシ州に彼らの足跡(あしあと)を残しました。Sagu Pornoを作るには、まず、残り火の上でポルノを焼きます。 十分に熱くなったら、粗(あら)いサゴの粉を 型に注ぎ、トタンで蓋(ふた)をして その上に また 残り火を置きます。Sagu Pornoは、とても美味しいです。 この料理は、新鮮な魚のスープや焼き魚に、よく合います。 サンギヘでSagu Pornoを見つけるのは、難しくありません。Sagu Pornoやおかずを提供するレストランがたくさんあります。これで、パソナインドネシアを終わります。明日も、他の魅力的なyトピックで、またおあいしましょう。
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パソナインドネシアです。今日は、中部ジャワ州のUMBUL COKROの観光地をご紹介します。
現地語で「Umbul」はお風呂を意味します。したがって、Umbul Cokroの観光地は、水は、Busur川の泉から来ている入浴場所です。Busur川の泉の湧水域にあるので、Umbul Cokro池の水は、かなり澄んでいてきれいです。この観光地も、木陰に囲まれているので、涼しいです。 Umbul Cokroは、クラテン県のトゥルン地区のCokro村にあります。場所は、クラテンの街からさほど遠くありません。この観光地は、ソロの西約15キロにあり、Solo – Kartosuro – Cokroのルートを経由して陸路で簡単に行くことができます。
Umbul Cokroに入ると、訪問者は、1人あたり約10,000ルピアのチケットを支払う必要があります。ユニークなことに、チケットを支払って水浴プールに向かった後、訪問者は、かなり長い吊り橋を通過する必要があります。 15,000メートルのエリアには、多くの入浴プールがあります。訪問者は、Umbul Cokroの水の新鮮さを楽しむために、できるだけ泳ぐことができます。ここでは、更衣室やすすぎ洗い場など、この観光地の随所に利用できる様々な支援施設がすでに利用できます。また、観光地には飲食店も点在しています。
現在、水泳プールのほかに、Umbul Cokroは、ウォータースライディング、フライングフォックス、ウォーターパーク、シャワー、遊び場などのウォーターエンターテイメント施設も備えています。 Umbul Cokroには、休憩小屋や、泳ぎ終わったらリラックスして休む場所もあります。Umbul Cokroの水の新鮮さを快適に感じたい訪問者は、断食に先立って、地元の人々に「パドゥサン」と呼ばれる伝統があるため、休日や断食月の前にこの観光地に来ることは避けてください。パドゥサンは、ラマダンの断食月の前に身を清めたり浄化したりすることを目的としたシャワーです。人々は、入浴のために泉に一緒に行きます。彼らは、髪を洗うことによって自分自身を浄化します。
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パソナインドネシアです。今日は、ブンクル州のBAGAR ASAMの料理をご紹介します。
ブンクル海岸沿いの地域は、様々なうみの料理に恵まれています。そこにある多くの海の料理のうち、そこに訪れるなら、Bagar Asamをかならず味わってじゅださい。この料理は、ブンクルの人々の伝統的な料理の1つです。漁師として働くベンクルの人々は、Bagar Asamを調理することに慣れています。基本的に、すべての海の魚は、Bagar Asamを調理することができます。しかし、Bagar Asamを調理するための最適な魚は、肉の食感が柔らかく、Bagar Asamの調味料がより美味しいので、石鯛が良いでしょう。それを処理するために、鯛は、タマリンド水とライムジュース、タマネギ、ニンニク、ガランガル、ジンジャー、チリ、ターメリックからなる様々なスパイスで調理されます。
この濃厚なスープを使った料理は酸っぱいです。この酸味酸は、タマリンドから来ています。酸味に加えて、Bagar Asamのスープは、甘くスパイシーな味もします。この甘い味は、新鮮な鯛の肉から来ています。スパイシーな味は、ただ単にスパイシーという訳ではありません。酸っぱくて甘くてスパイシーな混ざり合ったこの味は、この料理が好きな観光客を含む多くの人々が作るものです。美味しいBagar Asamの鍵は、魚の鮮度と調味料にあります。
Bagar Asamは、通常、小さなジェンコールというジリン豆、ゆでたペタイ（プテ豆）、メリンジョチップを加えて温かく召し上がれます。この料理は、パームシュガーの入った冷たいココナツジューと食べると、さらに美味しくなります。この料理を楽しむために、タパクパデリ地域やバイ島の港など、ブンクルの沿岸地域にあるレストランに行くことができます。価格は、比較的手頃で、一皿約10,000ルピアから30,000ルピアまでです。
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パソナインドネシアです。今日は、東ジャワ州スラバヤのLAWAS MASPATI（ラワスマスパティ）村の観光地をご紹介します。
東ジャワ州スラバヤのラワスマスパティ村は、植民地時代のスラバヤの歴史を紹介する観光村です。この観光村の魅力は、現在まで維持されている歴史的建造物にあります。ラワスマスパティ村は、2016年1月24日、スラバヤ市長Tri Rismahariniによって観光村として発足しました。場所は、東ジャワ州スラバヤ市ブブタン地区ブブタン村にあります。
ラワスマスパティ村は、6つの町で構成されています。それらのほとんどは、独立のために戦った闘士の家族、特に11月10日の戦いに参加した闘士です。したがって、この村では、古いスラバヤの村で見つかった元の建物がまだ多く残っています。現在でも、スラバヤの戦闘員の子供や孫が住んでいます。その1つは、地元の人々が「Ndoro Mantri」と呼んでいるスラカルタ宮殿に伴うRaden Soemomiharjoの家です。また、元人民学校であるオンコロロ学校、1907年に建てられた陸軍の本部の建物もあります。また、このマスパティの村には、戦士の家族が保管していた多くの歴史的建造物もあります。
ラワスマスパティ村に旅行するのに、躊躇する必要はありません。住民は、土曜日と日曜日の特別ツアーパッケージを用意しています。合計15人以上の旅行者のグループは、200万ルピアから250万ルピアを支払えば、完全な訪問パッケージを利用できます。個人向けのパッケージも提供されています。ここでは、歴史的建造物を見ながら、車では通行できない村の路地を歩くことができるだけでなく、廃棄物のリサイクルや廃水処理など、住民の活動も見ることができます。また、パッションフルーツシロップやゼリードリンクを作るなど、村で優れた製品を作る方法を学ぶこともできます。マスパティの村人は、パッションフルーツシロップ、伝統的なグラスゼリードリンク、装飾品やお土産品から衣類まで、様々な手工芸品など、優れた製品を作っています。それらの特産品は、お土産としても購入できます。
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パソナインドネシアです。今日は、西ヌサトゥンガラ州のスンバワ島にあるTAMBORA（タンボラ）山の観光地をご紹介します。
タンボラ山は、人類史上最大の噴火を記録した山です。世界の歴史の中で、タンボラ噴火の影響は、地球の一部が、特にヨーロッパでは[太陽のない年]の季節になりました。 1815年のタンボラ山の噴火の巨大さにより、直径7〜7キロのカルデラができました。この山は、西と南の斜面をカバーするDompu県と、東と北の斜面をカバーするBima県の2つの県にまたがります。タンボラ山は、その下に活発な沈み込み帯があるために形成されました。タンボラ山は、西ヌサトゥンガラ州のスンバワ島にあります。スンバワ島自体は、ロンボク島の東に位置しています。ロンボク島から陸路で移動する場合、タンボラ山国立公園エリアに入るには約12時間かかります。
空路にアクセスする場合、目的地にできる空港は、ビマ空港とスンバワ空港の2つがあります。どちらも小さな空港で、着陸できるのはATR機だけです。ロンボク島で最初にこれらの空港に移動する必要がある場合でも、驚かないでください。これまで、ジャカルタ、スラバヤ、デンパサールなどの主要都市からの直行便はありませんでした。ビマ空港を選択した場合は、ドロカンガ線を経由してタンボラ山まで陸路を約4時間移動し続けるだけです。
スンバワ空港なら、目的地までの所要時間は、車で約5時間です。並外れた歴史と風景があることに加えて、タンボラ山は、登山家のお気に入りの山の1つでもあります。タンボラ国立公園は、西ヌサトゥンガラ州のスンバワ島のタンボラ山に専用の登山施設を準備します。特別な施設は、四輪車と登山者を第5ポストに連れて行くことができるトレイルバイクの形をしています。
タンボラ山に登るには、3つの公式ルートがあります。パンカシラ線は、徒歩でのみアクセスできます。ピオン線とドロンカンガは、徒歩またはハードトップ四輪車でアクセスできます。標高約2850メートルのタンボラ山への登山には、専用登山、通常の小道の登山、登山者以外のレクリエーション施設の3つの楽しみ方があります。訪問者は、噴火により世界史を持つタンボラ山の上から朝日(あさひ)を楽しむ方法を選ぶことができます。
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パソナインドネシアです。今日は、バリ州のBIAS TUGELビーチの観光地をご紹介します。
バリは、インドネシアの人気の観光地です。文化の多様性を楽しむことに加えて、ほとんどの観光客は、自然、特にビーチを楽しむためにバリにやってきます。バリ島を訪れて静かなビーチツアーを楽しみたい場合は、バリ島には、Bias Tugelビーチもあります。このビーチは、まだ非常に自然で、このビーチを訪れる観光客は、多くありません。
Bias Tugelの名前は、砂を意味する「Bias」と切り捨てられたことを意味する「Tugel」からなるバリ語に由来します。この観光地は、海岸がそれほど広くない白い砂浜のビーチのようなものです。この海岸線は、約150メートルです。左右は、岩で制限されています。これらの岩は、他のビーチから切り離しています。そのため、このビーチの雰囲気は、とても穏やかです。このビーチを訪れるなら、ビーチで日光浴をしたり、水泳、シュノーケリング、ダイビング、サーフィンをしたり、Bias Tugelビーチのリーフエリアにある小さなラグーンに浸ったりするなど、様々な興味深い観光アクティビティがあります。
Bias Tugelビーチは、バリのカランガセム県のパダンバイエリアに広がっています。バリ州の州都デンパサールシティからこのビーチに行くには、約2時間から2時30分時間かかります。公共交通機関がないため、このビーチを訪れたい場合は、車を借りることをお勧めします。Bias Tugelビーチを楽しむための入場券はありません。しかし、宿泊施設がないため、このビーチに滞在することはできません。
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パソナインドネシアです。今日は、西スマトラ州のSIPAK RAGO（シパックラゴ）ゲームをご紹介します。
西スマトラ州のミナンカバウの人々には、シパックラゴと呼ばれるユニークな伝統的なゲームがあります。シパックラゴは、5〜10人でプレイします。プレーするとき、彼らは、オープンな広場でサークルを作り、決まったテクニックで足でボールを蹴り、ボールを、地面に落ちることなく1人のプレーヤーから別のプレーヤーに移動させます。使用されるボールは、手作業で織られた若いココナッツの葉または籐の皮から特別に作られています。
古代には、西スマトラ州の村の若者たちが、午後に暇つぶしをするために娯楽の手段として、シパックラゴのゲームを行いました。これまでのミナンカバウの人々は、伝統的なゲームには、協力や審議(しんぎ)の価値など、守らなければならない崇高な価値があると信じています。したがって、ミナンの人々は、様々な他の現代のゲームに精通(せいつう)しているにもかかわらず、特に西スマトラ州のパダンの都市と他の地域に住むミナンの人々は、シパックラゴをプレイし続けています。
実際、このゲームは、過去に競争されていなかったため、このゲームには、標準的な評価はありません。唯一の評価は、地面に落ちないようにボールをプレーする際のプレーヤーのスキルです。しかし今、このゲームは、競われ始めており、シパックラゴのグループは、すでに存在しています。通常、シパックラゴゲーム勝者の評価は、特定の評価を持つ審査員によって決定されます。
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パソナインドネシアです。今日は、中部スラウェシ州のPADUNGKU (パドゥンク) 儀式をご紹介します。
中部スラウェシ州のポソ県の人々のほとんどは、農民として働いています。農民としての生活は田植、田植えから収穫までの様々なプロセスから切り離すことはできません。この最後の段階、つまり収穫では、ポソの人々は、豊かな収穫に対する感謝の気持ちとして伝統的な儀式を行います。この伝統的な儀式は、パドゥンクとして知られています。パドゥンクは、ポソの言語で、「完了」を意味します。この場合、農民は、自分の作物の収穫を終え、脱穀機、鋤、もみすり機などの農具を使い、収穫物は、納屋に保管されています。収穫物が仕舞われて、産物が調理されると、夕食が一緒に開催されます。それが収穫の祝日であるパドゥンクと呼ばれるときです。一緒に食べることは、基本原則で行われ、若者が年長者をもてなします。
パドゥンクのお祝いの準備の過程で、通常、すべての村人は、木、竹、最高の米など、すべての料理に必要なものを準備し、すべての家族が一緒に食事をするように誘います。合同の食事は、村のホールで開催され、そこでは、すべての村人が自分の食べ物を持ち込み、後で他の村の人々と一緒に配布されます。このプロセスは、モリンブと呼ばれていますが、村人がそれぞれの家で一緒に食事をしているため、このプロセスは、もうほとんど行われていません。それぞれの家で一緒に食事をした後、人々がお互いを訪ねます。
この一緒に食事では、デュイというサゴ、I’nuyu という竹のライス、Baruなど、様々な典型的なポソの料理が提供されます。 I'nuyuは、米で作った料理です。米は、竹に入れて焼き上げます。一方、Baruは、ヤシの木の樹液から採取した伝統的なポソの飲み物です。一緒に食事をした後、パドゥンクの伝統的な儀式は、夫と妻の間の掛け合いで続けられます。その後、伝統的なポソの歌を歌ったり、一緒に踊ったりして、イベントの興奮は続きます。
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パソナインドネシアです。今日は、東南スラウェシ州のLABENGKI島の観光地をご紹介します。
ラベンキ島は、南東スラウェシ州のコナウェウタラ県のラソロ地区ラベンキ村にあります。距離は、ケンダリ市の中心部から約70キロです。この島は、大きなサンゴ島と小さなサンゴ島のいくつかのグループで構成されています。ケンダリ市の中心部から、ケンダリの港に直接行くことができます。港からボートを借りて、ラベンキ島に行くことができます。レンタル料金は、船主との契約により異なります。この旅行には、気象条件にもよりますが、約4〜5時間かかります。
ラベンキ島には、バジョ族が住んでいます。この島には、白い砂浜と透き通った海水が広がる美しい自然のパノラマがあります。土地は、美しいだけでなく、ラベンキ島には、水中の美しさも保存されています。ここには、多くの美しいダイビングスポットがあります。訪問者は、まだ非常に自然なラベンキ海洋生物相を見るでしょう。島の周りの海では、キマというハマグリの様々な種が見つかります。この島のキマ種は、世界最大のキマ種として知られており、ラベンキ島エリアは、キマの研究、保護、捕獲の場所としても使用されています。
ダイビング以外にも、ラベンキでできるアクティビティは、釣りです。捕れる魚の種類は、ハタ、バラクーダ、セイルフィッシュ、キハダマグロ、マダイなど、非常に多様です。すぐに魚を捕まえ、夕食のメニューになります。
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パソナインドネシアです。今日は、東ヌサトゥンガラ州のLAIWANGI - WANGGAMETI国立公園の観光地をご紹介します。
ライワンギワンガメティ国立公園は、インドネシアの東ヌサトゥンガラ州のスンバ島にある動植物保護地域であり、スンバ島の南部に位置し、ワインナプから約100 キロです。行政的には、タブンドゥン、パベリワイ、ピヌパハールの3つの地区にあります。この公園は、種の多様性が十分に高い「エルフィンの森」、特に海抜800メートルの標高で見られるものを含む、スンバ島の様々な種類の森林の代表です。ライワンギワンガクティ国立公園エリアには、176種の鳥、22種の哺乳類、115種の蝶、7種類の両生類、29種の爬虫類が生息しています。この国立公園はまた、オマンの木または森の松が支配するワンガミティ森林のエリアです。
急な丘陵の風景と深い谷といくつかのタイプの生態系の組み合わせは、ライワンギワンガクティ国立公園に典型的なエキゾチックな自然の風景です。このエキゾチックな風景は、ジャングルクルーズやハイキングツアーパッケージで楽しむことができます。ライワンギワンガメティ国立公園のエキゾチックな風景の美しさを楽しむのに最も理想的な入り口または景色のポイントには、ナンガ村、ワンガメティ村、カティクワイ高原、ワンガミティピークなどがあります。風景が広がるパノラマに加えて、ラプティ湖、ラプティ滝、ワイカナブ滝、ワンガクティ滝などの特別な観光地もあります。ラプティ湖とラプティ滝は、Tabundung地区のPraingkareha村にあります。この観光地は、よく知られており、東スンバの人々が広く訪れています。ワイカナブ滝は、タブンドゥン地区のワイカナブ村にあります。
この美しい国立公園に到達するには、飛行機で約1時間でクパン-ワインガプに行き、次にワインガプ-ワタムバカ-マウハワ-メロロ-カナガルから約2時間、四輪車で道路を行く必要があり、国立公園（ワンガクティ村、タナララ村、タブンドゥン村）の場所に進みます。遠くに聞こえますが、並外れた冒険を感じ、ライワンギワンガクティ国立公園がもたらす自然の美しさを楽しむことができます。東ヌサ・トゥンガラ州でエキサイティングな冒険のためにあなた自身を準備してください。
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